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肖培根院士:发展中国保健食品的十六字诀
2019年9月9日

对中国保健食品的思考

主要内容根据2019年7月19日在保健食品监管工作座谈会上的发言整理


  很高兴今天来参加这个会议,这个会议的召开说明了会议组织者对于《不忘初心,牢记使命》主题教育的认真落实。其根本目的在于:“推动改革,补短板、强弱项、激活力、抓落实”。因此,我想借此机会,对中国保健食品提一些个人的看法和建议。

1 当前国内外的总形势
  国内各行各业的发展,离不开国内外总形势的发展。我认为中国保健品成立之初与现在情况相比,总形势可以用一句话来概括:“世界正面临百年不遇的大变局”。在这个大变局中,中国在世界上的位置已经由边缘走到了中央。这个位置上的转移迫使我们必须要放眼世界、自身要强、加强交流、合作双赢等,这些都已经在我国的各项方针、政策、组织、措施等方面得到了高度体现。

2  中国保健食品的重要性及发展建议
  中国和外界的互联互通,需要有重要的载体及物质基础,看历史上的“丝绸之路”,茶叶、瓷器、香料......均曾叱咤一时,而当今的新时代,保健食品极有可能扮演为下一个重要角色。
这是由于“健康”已是大家们普遍关注的话题,优良的保健(食)品是当今最受欢迎的一类物品。这类物品的互联互通、共同开发和研究,将能大大促进相关国家的经济、文化、科学等方面的发展。
作者长期关注中国保健食品,对于其发展凝集成十六字诀:正确定位、扩大空间、提高门槛、勇攀高峰。抛砖引玉请大家不吝指正。

3   正 确 定 位
  首先要在思想上正确认识:什么是保健食品?什么是中国保健食品?它的优势和弱项在哪里?我们应该怎样来抓改革和落实?
  首先必须认识到,优良的保健食品是对人体健康十分有益的一类物品,长期或较长期地服用对防治一些慢性疾患,抗衰老和调整机体第三状态等方面可以发挥积极和良好的作用。
  作者曾长期参与中国保健食品的评审工作,受到最大的困惑便是:如何正确区分食品、药品和保健食品?例如“六味地黄丸”“玉屏风散”等一批著名的成方,已经是药品,就不能再作为保健食品了。就像切豆腐一样,两者必须切割清楚!经过长期的学习使我认识到:我们的视野过分集中在“物品”的本身,殊不知祖国传统医药辨证地应用:根据天时、地利、配伍、功能、剂量......诸多因素,同样的一件“物品”既可以做食品用,也可以做药品用,也可以做保健食品用。这就是根据其功效,根据其担任的角色,然后才能做出正确的结论和定位。这样的方式无疑将对管理和监管工作带来许多困难,但必须认识到:这才是中国保健食品的优势所在!这才是中国保健食品屹立于世界之林的底气所在!
  中国保健食品在和世界市场的互联互通中能汲取那些有利因素,从而不断地推动改革,修改那些不适合形式的政策、方针、方法和内涵,中国保健食品将在“现代化”和“国际化”的大道上健康发展。

4  扩 大 空 间
  在对中国保健食品有了正确认识并进行相应的改革后,中国保健食品将尽量为有志于研究与开发者提供一个广阔和有充分空间的平台。具体措施便是大大扩大既是食品又是药品的物品名单,例如拟批准的黄芪、党参等物品,它们虽是属于常用中药,但却可以与其他物品配合,在保健食品中大展鸿图。我们可以从“古今中外”几个方面来物色这方面的对象。
  “古”,是中国保健食品的优势,自古至今应用200年以上的药食两用物品比比皆是,我们可以从中选择优秀者,经过现代研究,再将其推向应用,这样研发可以收到事半功倍的效果;
  “今”,是当今世界各国对药食两用物品获得研究、开发的成果,值得我们借鉴,如番茄红素、姜黄素、白藜芦醇等,以及绿菜花、芦笋等。我国对茶叶的现代研究,也受到了国际上的重视。
  “中”,中国是保健食品原料最为丰富的国家。这是由于中国在这方面不但有丰富的资源,而且在民间还积累了长期应用的传统经验。例如,一批传统的常用中药:人参、枸杞子、山药、甘草、百合、金银花等,在治病(作为药物)或保健(药食两用保健食品)方面应用自如,有效地保护了中国人民的健康。在互联互通方面,我们还有很大的潜力,如我们餐桌上常见的山药、大枣、百合......在大部分国家却见不到。
  “外”,指外国常用的保健食品,在互联互通方面同样具有极大的潜力。如在南非被誉为国宝的博士茶(又名南非红茶,系豆科植物Aspalathus linearis),被各国誉为具有类似人参保健作用的巴西人参(苋科植物珐菲亚 Pfaffia paniculata),马来西亚人参(苦木科植物东革阿里 Eurycoma longifolia),印度人参(茄科植物睡茄 Withania somnifera)等,经过对安全性、有效性、可控性研究后,可纳入中国保健食品名单中。总之,可以共同研究与开发的内容将是很多的。

5  提 高 门 槛
  这是中国保健食品的核心所在。简言之,必须大大提高中国保健食品的含金量与水平,用科学研究的事实来阐明问题,而不是靠广告宣传来提高其产值。这样才能赢得真正的公信力。
  从这个要求出发,应该加大对中国保健食品的投入,而且也必须对现有的政策、法规、毒理及功能评价等各方面做相应的修改和改革。

6  勇 攀 高 峰
“中国已经走到了国际舞台中央”。这个客观事实要求我们各行各业必须抢占各自领域的制高点。中国保健食品如果追溯到《神农本草经》上品这个雏型,历史悠久,经验丰富;我国是保健食品潜在品种和资源最为丰富的国家;如今这方面我们已经有了一支庞大的、高水平研发队伍;而且孕育了一批对保健食品有浓厚兴趣的厂商。天时、地利、人和,可谓“万事俱备,只欠东风”。这东风应该是对中国保健食品的正确思维和认识,一旦这个东风形成,我们就会以千军万马之气、百万雄师下江南之魄,向着保健食品的顶峰奋勇前进。


转载自 中国现代中药 作者:肖培根

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